制作果蔬汁有哪些注意事项 食材合理处理

自主搭配果蔬食材打制不同口味的果蔬汁，是一个有趣的过程，与此同时掌握一些让果蔬汁更好喝的小方法、小技巧也不失为一种乐趣。,

尽量选购当地、应季蔬果

现在很多蔬菜和水果在各大超市都是一年四季有售，而对于一些不是当季盛产的蔬菜和水果，经过长时间的低温冷藏，会损失水分和营养，甚至有的在保鲜过程中还使用了防腐剂等。而当季的蔬果是自然成熟的，最新鲜、营养也最高。与此同时，同一种水果和蔬菜相比，当地产的品质更优良，因为避免了长途运输，并且一般都是果蔬达到最佳成熟度之后才采摘。

不同色系或种类轮替搭配

打制果蔬汁可根据蔬菜和水果的颜色、种类、口味等来搭配，并且最好经常变化搭配组合，这样更有利于吸收更多不同营养，达到营养均衡。

食材合理处理

大多数蔬菜和水果经过清洗、去皮、切块的简单处理后，即可直接打汁。而对于一些特殊食材，比如菠菜，含有草酸，一般要先焯水除去部分草酸，然后过凉水后再切段榨汁；再比如西蓝花等蔬菜不宜生吃，要洗净、掰成小朵，然后焯熟、晾凉后再榨汁；而南瓜、红薯等食材则需要事先蒸熟晾凉，也可用微波炉稍微加热，甚至也可以用水焯烫。对于大多数果蔬汁来说，能去皮的尽量去皮食用，以免表皮上附有蜡质、防腐剂或农药等。

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治疗白发脱发 1 无论是少年白发还是中老年人的头发发白，核桃皮都有很好的治疗效果。 治疗方法：新鲜的核桃皮加等量的蝌蚪，一起捣成泥，涂抹在发白的头发上，坚持一周就会有显著的治疗效果。 治疗毒疮消除皮癣 2 鲜核桃皮还能治疗毒疮和皮癣，效果也比较明显。 鲜核桃皮含有大量的水分，可以捣碎挤出其汁液做药用，先将有毒疮和皮癣的地方清理干净，用核桃皮汁液涂抹患处即可，每天3次，涂抹2~3天就能看到明显的治疗效果。 治疗口腔溃疡 3 大家都有过口腔溃疡的经历，疼痛难耐，而且还影响食欲。 其实用干核桃皮熬水喝就能治疗口腔溃疡，取干核桃皮10g，加水煎熬成汤，一日口服3次，服用时在口腔内含3~5分钟后在吞咽，连续服用2~3天口腔溃疡即可消失。 治疗乳腺炎 4 急性乳腺炎是化脓性细菌侵入乳腺所引起的急性炎症，刚生成完的妇女比较常见。如果炎症得不到及时治疗或控制，易形成乳房脓肿。令妇女乳腺肿胀疼痛，严重时乳头会排出脓液，还会影响对新生儿的喂养。 把干核桃壳烧成半炭半焦的状态后，用温黄酒送服，每次服用6克，一日2次。

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加水要适量

制作果蔬汁时，将食材处理后放入杯体中，还需要加入适量饮用水，一般加水量为食材量的1～2倍。有些特色饮品也可以不加饮用水，而加入豆浆、牛奶、酸奶等来打制，也别有风味。

自主搭配果蔬食材打制不同口味的果蔬汁，是一个有趣的过程，与此同时掌握一些让果蔬汁更好喝的小方法、小技巧也不失为一种乐趣。,

冷饮热饮均可

打制果蔬汁一般添加常温的饮用水即可，如果想喝冷饮，则可将打制好的果蔬汁放入冰箱冰镇，或者在打制之前预先在容器里加入适量冰块，这样不但可以减少泡沫，还能防止营养成分被氧化。如果想喝热饮，则可添加温热的饮用水。

现喝现打

果蔬汁打好后，如果长时间存放，由于果蔬汁营养丰富，有害菌极易侵入，易导致腐败变质，此外维生素流失，口味也会变差，最好现喝现打，并且最好在20分钟内饮完。

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豆浆机制作果蔬汁步骤 1 1. 将食材根据实际情况进行清洗、去皮和切块的准备。 2. 将处理好的食材放入豆浆机中。 3. 加入适量饮用水（也可以根据个人口味加入牛奶、豆浆等液体代替水），选择果蔬汁按钮，启动机器。 4. 将榨好的果蔬汁倒出即可。 草莓汁 2 材料：草莓300克、蜂蜜适量。 做法：草莓去蒂，洗净，切小块，放入果汁机中，加入适量饮用水搅打，打好后倒出，调入蜂蜜即可。 功效：草莓含有维生素C、鞣花酸等物质，有很好的抗氧化功效，可以延缓肌肤衰老，防止动脉硬化、降低血脂和胆固醇。 雪梨汁 3 材料：雪梨300克。 做法：1. 雪梨洗净，去核，切小丁。2. 将雪梨丁放入果汁机，加入适量饮用水，搅打均匀即可。 功效：雪梨富含糖类和各种维生素，可生津润燥、清热化痰、润肺止咳，对急性气管炎和上呼吸道感染引起的咽喉干、痛等症，有很好的缓解作用，特别适合秋天食用。 玉米汁 4 材料：甜玉米2根（净重约250克）、冰糖适量。 做法.1. 甜玉米去皮，去根、须，洗净，将玉米粒轻轻搓下来。2. 将搓下来的玉米粒放进豆浆机，加水到上、下水位线之间，选择“玉米汁”程序按键，打好后加冰糖调味即可。 功效：玉米富含维生素B2、维生素C、维生素E、硒以及叶黄素、玉米黄质等物质，有抗氧化功效，在防皱抗衰、美容养颜、保护心血管、保护眼睛、防癌抗癌方面都有一定的功效。

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