没煮熟的绿豆能吃吗 绿豆煮多久才熟

绿豆属豆科，因其颜色青绿而得名，有青小豆的别称，中国栽培绿豆的历史有2000多年，因其有清热解毒之功而在民间广为流传，绿豆汤是夏季消暑清热必备饮品，几乎家家户户都会在盛夏之食煮绿豆汤，喝绿豆粥，吃绿豆也有很多需要注意的，没煮熟的绿豆能吃吗？,

没煮熟的绿豆能吃吗

绿豆没熟是可以食用的，因为绿豆本身无毒，且有解毒的功效，《开宝本草》中提到绿豆“主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒”，这也反映了绿豆可以生吃且无毒，可解毒；绿豆没熟时味道不好，所以还是建议将绿豆煮熟了再吃。

绿豆没熟吃了会怎样

虽说绿豆没煮熟可以吃，但是一次吃太多或者是肠胃不好的人吃了的话，还是会有一些轻微的不良反应的，因为绿豆中蛋白质等大分子物质含量多，大量食用在人体会难以消化吸收，加重肠胃负担，引起肠胃不适，肚子会胀气，肠胃不好的人发现绿豆没熟可以只喝绿豆汤，不吃绿豆。

绿豆煮多久才熟

煮绿豆汤是很有讲究的一件事情，因为要想获得绿豆清热解毒的功效，就要保证绿豆豆皮中有下火解毒作用的多酚类物质没有被破坏，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，清热解暑之效最好，这时候可以只喝煮出来的汤，绿豆渣可以放入米中熬绿豆粥。

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白米如何保存 1 方法一、冷冻2-3天 米虫非常怕冷，只要5度c左右就会被冻死，因此米买回来后，放进冷冻库中冰2-3天。就可以将大部分的虫卵都冻死，就不怕有米虫出来作怪了。 方法二、冷藏保存 平常将白米冷藏保存，可以常保白米的新鲜风味，也不怕长米虫唷，我通常会用一个食物夹把封口夹住,这样放冰箱也不容易让米沾染到其他食物的气味。 长了米虫该怎么处理呢? 若是已经长了米虫，也可以将米冰在冷冻库约4小时，将米虫都冻死后，拿出来清洗干净，长了米虫的米吃了虽对身体无大害，但口感会有差。建议之后还是要好好保存唷! 另外发一个做饭20个小技巧，不学起来后悔一辈子！ 1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不宜过长。 2、炒藕丝或藕片时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。 3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。 4、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。 5、要炖出一锅好鱼汤，要用冷水。冷水开锅后，撇净浮沫，能去除鱼腥味，同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中。喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火。 6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。 7、豆腐下锅前，可先放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味。 8、熬骨头汤时，中途切勿加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道，最好一次加满水或者中途加适量开水。 9、煮肉时，如果想使汤味鲜美，应该把肉放进冷水中慢慢煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮。 10、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪板油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。 11、将切好的猪肉片放在漏勺里，在沸水中晃几下，待肉刚变色时就起水，沥干水分，然后下锅炒，几分钟即熟，鲜嫩可口。 12、将虾仁放入碗内，加一点精盐，食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口。 13、烧荤菜时,在加了酒后，再加点醋，菜就变得香喷喷的；烧素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。 14、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热，以避免维生素损失和味道变差。 15、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。 16、炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。 17、腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后清嫩爽口。 18、甜椒要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋，炒几下即可出锅。 19、炒猪肝前，用白醋和水浸泡一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。 20、豆芽鲜嫩，炒时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩。

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绿豆的营养价值

绿豆是一种豆科类食物，每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，钙80毫克，磷360毫 克，还含有胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E和尼克酸等，绿豆有降血脂，降胆固醇，抗过敏，抗菌，增强食欲的作用，夏季吃绿豆食物，可以消暑除 烦，解腻开胃。

绿豆属豆科，因其颜色青绿而得名，有青小豆的别称，中国栽培绿豆的历史有2000多年，因其有清热解毒之功而在民间广为流传，绿豆汤是夏季消暑清热必备饮品，几乎家家户户都会在盛夏之食煮绿豆汤，喝绿豆粥，吃绿豆也有很多需要注意的，没煮熟的绿豆能吃吗？,

小贴士

绿豆清热之功在皮，解毒之效在肉，熬汤一定要盖锅盖应为绿豆皮中含有的有清热之效的多酚类物质很容易被氧化，在煮至过程中改善锅盖，可以减少与氧气的接触面积。熬绿豆汤时不要加入汤，煮的时候加入大量的糖会减慢绿豆煮熟的速度，建议煮熟后再放糖。

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肠道健康决定寿命 1 肠道不好心情也会差 肠道是人体最大的排毒器官，担负了人体大部分的排毒任务，同时还承担抵御疾病的重任。即使人处于休息状态，肠道仍在运动，除参与消化吸收食物外，还参与许多重要器官功能的调节。 此外，肠道可以称为人类的第二个“大脑”。肠道有一千亿个神经细胞，主要负责人们下意识的活动，控制人类情感的五羟色胺、多巴胺以及多种让人情绪愉快的激素，95%是在肠道里面合成的。因此，情绪很大一部分会受肠道神经系统的影响。 坏习惯让肠道提前变老 肠道也有年龄，只要肠道年轻，人也就容易活得更久更健康。随着生理年龄的增长，肠道内菌群会出现变化。以肠道内有益菌群的双歧杆菌为例，大多数人青少年时期，双歧杆菌就逐渐减少;到了青年时期，双歧杆菌比例从40%逐渐下降到10%左右，肠道开始老化;步入中老年期后，双歧杆菌等有益菌群数量又进一步减少。 因此，双歧杆菌的数量常被用来判断肠道年龄，同时也反映一个人的体质状况。要想保证肠道内有益菌的数量，让肠道更年轻，可以吃一些能为肠道提供有益环境的食物，比如大豆中含有大豆低聚糖，有助于有益菌群的繁殖。 那么，肠道有了有益菌群就可以高枕无忧了吗？事实上，如果我们不注意保养，一些不良的生活方式，如作息不规律、饮食不节、吸烟酗酒等，都会使肠道微生态环境失衡，进而导致肠道提前老化。尤其是滥用抗生素等药物，会对肠道有益菌群造成极大破坏，导致肠道早衰，大肠杆菌及腐败性细菌等有害菌群缺少有益菌群的制约，便会乘机大肆繁殖，对心、脑、肝、肾、消化道、皮肤等重要脏器造成重大伤害，引发多种疾病，甚至危及生命。 此外，保护肠道还要预防“饭醉”、“饭怒”。“饭醉”就是指吃过饭后有想睡觉的冲动。这是由于刚刚吃过饭，全身血液集中供向消化系统，脑血流量减少，从而导致大脑活动兴奋性降低，因此就想睡觉。这个时候如果吃了便睡，会影响肠道消化。于是有的人就想起了一句著名的养生名言：“饭后百步走，活到九十九”。但是，这饭后散步的时间、方式颇有讲究，一般饭后20分钟左右散步最好，边走路边摩腹，对肠道消化很有好处。 “饭怒”是指吃饭的时候带着坏情绪。食后发怒则食积，怒后即食则不化。西医认为，发怒会引起交感神经兴奋，作用于心脏和血管上，使消化功能减弱，食欲变差。所以，吃饭的时候无论遇到什么不顺心的事，都不要动怒，以免影响消化，伤及肠道。 排便是个技术活 说到保护肠道，大部分人首先想到的就是排便。排便的确会反映并影响肠道的健康，要想排便顺利，就要多注意以下几点： 1.如排便感觉明显时要立即如厕，不要边上厕所边看报纸或玩手机，以免分散精力影响排便。 2.不要久蹲厕所，如果蹲厕时间超过5分钟仍无便意，就应结束。 3.排便不可用力过猛，以免对肛门造成损伤，应慢慢增加力量，顺势用力。如果便秘、排便困难，用力不仅不利于排便，反而可能增加心脑血管压力，许多心脏病患者在厕所突然发作，就是因为用力不当，大便没排下来，血管先爆了。排便不畅的时候，适当提肛更有效。 4.大便结束应先抬起臀部，再慢慢直腰站立，以防眩晕或晕厥。 此外，教大家一个有助排便的自然疗法：患者坐在盛有大约2000毫升热水的便盆上熏蒸。热气的刺激可增强肠蠕动并软化粪便，从而有利排出。

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