河蟹和海蟹的区别 养殖方式不同

秋天是吃蟹的季节，市场上所出售的蟹主要有河蟹和海蟹两大类，但是很多人对其还是傻傻分不清楚的，虽说都是蟹的一个品种，但是还是有许多不同的，今天就带大家一起了解一下河蟹和海蟹的区别。,

形态颜色

海蟹：新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，鳌足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。

河蟹：蟹壳呈青绿色、有光泽，最前端的一对附肢叫鳌足，表面长满绒毛，蟹脚夹力大，腿完整而饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音；河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。

生长环境不同

海蟹：海蟹，顾名思义，就是生长在海中的蟹类，海蟹是我国沿海地区的主要养殖品种，一般在3-5米深海底生活繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜欢在泥沙底部穴居。

河蟹：河蟹学名中华绒鳌蟹，是一种在淡水中生长，河水中繁殖的蟹类，河蟹喜欢栖居在江河，湖泊的泥岸或者滩淤的洞穴中，或者隐匿在石砾和水草中，常在夜间活动，属于名贵淡水产品。

养殖方式不同

现如今我国大部分的海鲜是天然捕捞品，在渔汛期捕捞上岸后，以冰鲜品上市；而现如今市场上所贩卖的河蟹大多数则多为人工养殖产品，没有海蟹那么纯天然。

热门文章简读《喝酒能吃柿子吗》

喝酒不能吃柿子 1 陈藏器云：“饮酒食红柿，令人易醉或心痛欲死。”酒味甘辛微苦，是大热有毒食物，柿子性寒，这两种不适合一起食用，而且饮酒时都会伴随着食用大量的肉类等食物，与柿子一起食用不容易消化。 喝酒不能吃柿子的机理 2 喝酒会刺激胃肠道分泌大量的胃酸，同时酒精的最终产物也是乙酸，这两种酸都会和柿子中的鞣酸反应，再加上食物和柿子中的大量纤维素便会形成络合物，也就是医学生的“柿石”，柿石十分难消化，容易在胃和肠道滞留，形成胃石或者肠道结石。 喝酒的禁忌 3 1.喝酒不宜吃胡萝卜，胡萝卜中含有较多的胡萝卜素，容易在肝脏中形成毒素，诱发肝病。 2.喝酒不宜吃榴莲，榴莲中也含有一定的酒精，因此，喝酒吃榴莲会增加酒精浓度，容易酒精中毒。 3.喝酒不宜抽烟，酒精是一种有机溶剂，能溶解香烟中的尼古丁等物质，增加香烟的毒性。 吃柿子的注意事项 4 1.柿子中大量的鞣酸其实都在柿子皮中，因此，需要养成不嚼柿子皮的习惯。 2.柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。 3.柿子不宜和大量的蛋白质食物一起食用，如：蟹、虾、鱼、牛奶等食物，在鞣酸的作用下容易凝结成固体物质，形成胃石。 4.柿子是一种难以消化的食物，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

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捕捞期不同

海蟹捕捞期：海蟹的捕捞期有春秋两次，大多集中在4～5月和9～10月，渔期比较长。

河蟹捕捞期：河蟹一般在每年秋季产卵，所以金秋时节也是河蟹捕捞的最佳时节，一般在每年的九月底和12月中旬时吃河蟹最好。

秋天是吃蟹的季节，市场上所出售的蟹主要有河蟹和海蟹两大类，但是很多人对其还是傻傻分不清楚的，虽说都是蟹的一个品种，但是还是有许多不同的，今天就带大家一起了解一下河蟹和海蟹的区别。,

营养差别

河蟹和海蟹在营养上各有千秋。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。就大家最关心的胆固醇而言，河蟹的含量是海蟹的两倍多，蛋白质含量也略高于海蟹。

如何选购好蟹

要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到"五看"：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃，符合这5个条件者则为好蟹。

热门文章简读《喝酒能吃榴莲吗》

喝酒不能吃榴莲 1 中医认为：榴莲性质温热，吃太多会引起燥火上升，出现湿毒的症状。酒也是大热食物，两种不能同时食用，特别是有糖尿病等疾病的人更是不能同时吃这两种，会引起血管的阻塞，严重的会出现血管爆裂、痛风等症状。 喝酒不能吃榴莲的机理 2 榴莲中含有大量的含硫化合物，这类物质会使P450酶的活性降低，而影响的效果能达到7成左右，大部分人对酒精的分解都是通过肝脏的P450酶完成，因此，在喝酒时吃榴莲会严重的减缓酒精的分解，引起酒精中毒的几率很高。 P450酶：是肝脏中一群特异性较低的氧化酶，能缓慢的分解酒精，人饮酒后90%都是通过这个途径分解。 喝酒的禁忌 3 1.喝酒不宜吃胡萝卜，胡萝卜中含有较多的胡萝卜素，容易在肝脏中形成毒素，诱发肝病。 2.喝酒不宜吃柿子，柿子中含有大量的鞣酸，会与胃酸以及乙酸结合形成络合物——柿石。 3.喝酒不宜抽烟，酒精是一种有机溶剂，能溶解香烟中的尼古丁等物质，增加香烟的毒性。 吃榴莲的禁忌 4 1.吃榴莲后8小时内不能食用奶类产品，否则会导致咖啡因中毒，引起血压的急剧上升。 2.热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。 3.榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。 4.榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。 5.不吃带酒精味的榴莲，酒精味的榴莲不是因为这种榴莲熟透了，而是因为这种榴莲已经开始变质，不适合食用。

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