虾煮熟后为什么会变红 吃虾的好处

一般市面上出售的新鲜生虾，都是青绿色的。但是虾煮熟了之后却有变成红色。那么下面我们就来看看为什么虾煮熟了会变红呢？,

虾煮熟后为什么会变红

虾体内含有多种不同颜色的色素细胞，其中有一种叫虾红素的红色物质，当煮沸或遇酸时，它们会从蛋白质化合物中游离出来。而虾红素的耐热性极强，在228—240℃时才能被破坏，其他色素细胞则因一般的高温加热而被破坏。最终使得虾煮熟后变红色。

虾的营养成分

每100克虾肉中含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克。还含有维生素A、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等营养成分。虾皮的钙含量尤其丰富，特别适合儿童和老年人食用。

热门文章简读《香油驱蚊的真相》

香油可以驱蚊吗 1 香油对驱蚊没什么效果。 香油可以用来驱蚊的说法，主要源于香油能产生油膜和一种特殊的香味，能够黏住蚊子或者驱散蚊子。蚊子对于香油的味道并不是很敏感，而且这种方法只是短时间有效，时间久了，香味发散、油膜干燥消失，蚊子又再度袭来。 香油的功效与作用 2 香油虽然不能起到很好的驱蚊效果，但是在其他方面有许多小妙用。 日常服用香油，有利于延缓衰老、保护嗓子、刺激食欲、润肠通便等作用，还能促进全身血液循环、预防心血管疾病等，用棉签蘸取香油涂抹鼻腔，还可以起到润滑鼻腔、帮助改善鼻炎等功效。 夏天如何驱蚊 3 夏天可以穿浅色的衣服有利于逃避蚊子攻击，在室内放一盆肥皂水或者熏艾草，或安装橘色或者红色的灯泡也利于驱蚊，在身上涂抹花露水、风油精、清凉油、薄荷水能直接起到较好的防蚊效果，但是孕妇和宝宝要慎用此法。 小贴士 4 香油驱蚊并没有什么效果，类似的猪油、菜油等也不能起到驱蚊的作用。夏天保持室内和个人的卫生，做好正确的防蚊措施，才能较好地驱蚊。香油主要还是用来食用，一些用于外用的小偏方，建议在医生指导下进行。

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吃虾的好处

淡水虾味甘、性微温，入肝、肾经。吃虾有补肾益精、补气壮阳、通络止痛、化瘀解毒、通乳等功效。适合肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、身体虚弱的人食用。

温馨小贴士

虾的营养价值虽高，但也不宜一次吃得过多。虾嘌呤含量高，吃多了容易引发痛风；虾的胆固醇含量高，吃多了对心血管造成危害；虾还有丰富的碘含量，吃多了易得甲亢。

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掉头发用生姜擦头皮有用吗 1 用生姜擦头皮是有用的。 用生姜擦头皮生发，需要根据脱发类型而定，如果脱发是因为血液循环不畅造成，用生姜刺激血液循环，可以起到防脱发的效果，但如果是由于遗传，或肾虚等因素造成的脱发，用生姜就很难起到明显的效果了。 生姜擦头皮防脱发的原理是什么 2 生姜性温，含有姜辣素，有刺激血液循环的作用，当生姜外用擦头皮的时候，可以使头皮充血，刺激毛囊生长，而血液是头发生长的关键，头皮血液循环畅通的了，自然可以减少头发脱落。 生姜防脱发的方法有哪些 3 1.将没有干的生姜切成薄片，用来擦脱发的地方，持续擦拭20分钟，每天擦一两次，坚持一段时间，能有效防脱发，需要注意的是，生姜不要切好备用，而是现切现用，才能起到效果。 2.将枸杞和生姜一起煮水，用煮出来的水擦在干净的头发上，自然晾干之后，再用清水洗干净。 3.在洗头的水里放几片生姜，然后烧至温度适宜，或者在热水里泡几片生姜，用泡姜的水洗头，可以减少脱发的现象发生。 生姜擦头皮多久可以见效 4 经常坚持用生姜擦头发，可以促进血液循环，减少头发脱落现象，一般坚持几个月就能见效。

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