刀豆不熟有毒吗 刀豆中毒症状有哪些

豆角的种类有很多，常见的除了四季豆，豇豆，扁豆之外，还有刀豆，是很多人爱吃的蔬菜，我们经常听说吃不熟的四季豆会中毒，那么刀豆不熟有毒吗?,

刀豆不熟有毒吗

有毒。

刀豆所含的毒性物质有两种，一种是豆荚外皮中的皂素，它能破坏人体细胞引起溶血，但因其在豆角外出，容易在烹调加热后被破坏;一种是植物血球凝集素，这种毒素存在于豆粒中，毒性大，不易被破坏，是引发中毒的主要原因。

刀豆中毒潜伏期有多久

吃不熟刀豆中毒潜伏期在半小时至3小时，时间长者可达15小时，中毒者出现以肠胃炎为主的中毒表现，一般病程短，恢复快，预后良好。

热门文章简读《筷子有霉斑怎么去除》

用钢丝球擦洗 1 筷子上有霉斑可以用不锈钢的钢丝球或者砂纸在有霉菌的地方擦洗，即可磨损掉有霉菌的部位。 淘米水清洗 2 将发霉的筷子浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，或用生姜或洋葱擦几遍，然后用热水冲洗刷净，洗净后在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净。 肥皂酒精水清洗 3 用2%的肥皂酒精溶液擦拭，然后用漂白剂3%-5%的次氯酸钠或用双氧水擦拭，最后再洗涤。 淘米水清洗 4 将发霉的筷子用淘米水浸泡一夜后，再搓洗，一般表面的霉斑可以去除。

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

刀豆中毒症状有哪些

刀豆加热不彻底时，所残留的毒素进入人体，会使人发生恶心，头晕，头痛，腹泻等中毒症状，严重甚至出现胸闷，出冷汗，心慌，胃部有灼烧感及四肢麻木等神经症状，甚至引发生命危险。

吃刀豆中毒怎么办

中毒较轻者，吐泻之后不治疗可自愈，可以喝些牛奶，或是多喝水，口服维生素C片来帮助排除体内的有毒物质;症状比较严重的，要及时催吐，洗胃，导泄，并送医院抢救。

豆角的种类有很多，常见的除了四季豆，豇豆，扁豆之外，还有刀豆，是很多人爱吃的蔬菜，我们经常听说吃不熟的四季豆会中毒，那么刀豆不熟有毒吗?,

怎么预防吃刀豆中毒

生刀豆中的毒素主要是凝集素和皂苷，这两种毒素在高温状态下容易被破坏，若是食用没有炒熟的刀豆容易引起中毒，所以在食用刀豆时，要充分炒熟或煮透，这样才能避免中毒现象的发生。

热门文章简读《喝冷水牙痛怎么回事》

牙齿过敏 1 有些人属于敏感体质，牙齿本质敏感，在突然接触冷热刺激便会出现过敏反应，表现特短是发作快、疼痛尖锐、持续时间短。 处理方法：温热水缓解疼痛，在医院进行脱敏治疗。 牙齿深龋 2 牙齿外层是牙髓，有保护牙本质的作用，但有些人牙齿出现了不同程度的损坏，比如龋齿，以前龋坏的牙洞不是很深，食物刺激不到牙本质，但随着时间的推移，牙洞明显加深，就会出现喝冷水牙疼的现象。 处理方法：建议先将牙齿龋坏部分清理干净，再进行补牙。 牙周炎 3 牙龈区域黏膜脆弱，及其容易损伤，在突然喝冷水刺激时表现出剧烈疼痛，还有可能出现牙龈红肿、牙龈出血等症。 处理方法：及时杀菌消炎治疗，注意保持口腔内干净卫生。 牙髓炎 4 牙髓炎主要表现是自发疼痛、夜间疼痛，在冷热、辛辣等刺激时也有明显疼痛感增强的现象，另外牙髓炎的引起原因很多，治疗需具有针对性。 处理方法：牙髓炎的治疗先要找准病因，比如牙周炎引起的就需杀菌消毒，清除炎症，牙髓炎自然可愈，能根治。

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 张子星 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~