夏天鸡蛋的保存方法 食盐保存鸡蛋

鸡蛋可以水煮，也可以做荷包蛋，蛋羹，能很好的为身体补充营养，但是鸡蛋保存不好的话很容易变质，那么夏天鸡蛋的保存方法有哪些呢?,

放冰箱保存

保存鸡蛋最简单的方法就是放冰箱中，但是放冰箱保存时要注意，将鸡蛋的尖头部位朝下放入冰箱中摆放，这是因为鸡蛋的圆头部位主管呼吸作用的运行，将圆头朝上摆放，不会对呼吸部位造成压迫，而且蛋黄比蛋白要重，鸡蛋横着放，蛋黄会上浮，时间长了就会粘壳，如果将圆头向上，鸡蛋的蛋头有个气室，里面有气体，这样蛋白即便是变稀后不能固定蛋黄，蛋黄上浮也不会粘壳。

石灰水保存鸡蛋

如果是没有冰箱的情况下，可以将新鲜鸡蛋放入小缸中，倒入饱和的石灰水，注意石灰水要高出蛋面10-20厘米，这样新鲜鸡蛋保存时间可以长一些。

食盐保存鸡蛋

将新鲜的鸡蛋擦干净，取干净的坛子或罐子，在底层撒一层食盐，再摆一层鸡蛋，相互之间用纸隔开，然后再撒一层盐，摆一层蛋，直到罐子装满后，最后一层用食盐盖严，这样保存鸡蛋可以保存几个月不变质;除了食盐之外，用谷糠存鸡蛋也可以。

蛋壳刷食物油保存

将鸡蛋擦干净后，再一个个用刷子刷上食用油，油不需要刷太多，只要轻轻刷一下就可以了，然后把鸡蛋存放在阴凉的地方就可以了。食物油可以防止蛋壳内的二氧化碳和水蒸发，防止细菌入侵，放在气温25到30度的环境下，可以保存一个月左右。

热门文章简读《净水器和直饮机的区别》

功能不一样 1 净水器：净水器是一种初级净水设备，它可以将自来水中的有害物质过滤出去，使我们在日常生活中能够更好的用水。净水器将水中溶解的胶体、泥沙、铁锈、细菌等物质去掉的时候，主要是通过物理过滤和吸附的方式，保留了矿物质和微量元素，这些物质对人体是有益的。 直饮机：直饮机则可以直接生饮，它能够过滤自来水并将水中的细菌给杀死，而且它还可以将水中的细菌、泥沙、铁锈、藻类、胶体、大分子有机物等有害物质给去掉，还能够将金属离子和有机物去掉，可以磁化、矿化、活化、弱碱化水质。 用途不一样 2 净水器：净水器可以将自来水中的余氯和杂质给去掉，洗菜、洗水果的时候可以用净水机过滤后的水，但这种水不宜直接饮用，需要烧开后才可以喝。 直饮机：直饮机过滤后的水可以直接饮用，它可以作为饮食用水，冲咖啡、泡茶、煮饭、煲汤都可以用这种水，而且口感也特别好。 适用范围不一样 3 净水器：水质较好的南方地区可以选择使用净水器，净水器一般采用超滤膜滤芯，它能够满足南方饮用水的需求标准。 直饮机：北方水质比较硬的地区，建议使用直饮机，因为直饮机内部有除垢设计，不用担心会有水垢出现。 直饮机和净水器哪个好 4 对于路人来说，直饮水要比净水器好。直饮机是提供直饮水的一种装置，类似于家用的净水器，它通过内置的滤芯将自来水中的杂质过滤掉并输出质量达标的饮用水，这种装置常见于公园等公共场所，可以为路人提供方便。

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鸡蛋可以水煮，也可以做荷包蛋，蛋羹，能很好的为身体补充营养，但是鸡蛋保存不好的话很容易变质，那么夏天鸡蛋的保存方法有哪些呢?,

熟鸡蛋腌制保存

煮熟的鸡蛋除了放冰箱冷藏保存之外，还可以腌制成茶叶蛋来保存，这样即可让鸡蛋保存一个星期不变质，味道也更好。腌制的时候将茶叶，八角和盐煮成料汁之后，再将煮好的鸡蛋轻轻敲开外壳放入料汁中，让料汁没过鸡蛋就可以了。

鸡蛋保存的时候要注意什么

1.虽然鸡蛋放冰箱可以存放一段时间，但最好还是尽量早点吃完，一般最长不要超过15天。

2.买回来的鸡蛋不要洗干净存放，因为鸡蛋的外壳有一层天然保护层，可以封闭蛋壳上的气孔，防止细菌进入鸡蛋中，也能防止蛋内的水分蒸发，防止鸡蛋变坏。

3.鸡蛋不能和葱，姜，蒜等食物一起存放，这些食物都具有强烈的刺激性气味，容易通过蛋壳气孔进入鸡蛋中，加速鸡蛋变质、

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