夏天保温桶带饭会馊吗 用保温桶带饭要注意什么

不爱吃食堂，外卖又怕不干净，所以现在很多上班族都会自己带饭吃，但是由于夏天天气过于炎热，饭菜早做好的话容易变质，有的人就说用保温桶装饭，那么夏天保温桶带饭会馊吗?,

夏天保温桶带饭会馊吗

夏季天气本来就炎热，饭菜放外面都容易馊，更何况是闷在保温桶里边，如果是当天早上做的饭菜放保温桶，馊的可能性还小一点，即便不馊，也会滋生大量细菌。

怎么用保温桶带饭防止发馊

将饭和菜分别放到保温饭盒内胆中，将内胆放到冰箱冷冻柜中，第二天早上把装饭菜的内胆放到保温饭盒中，再放入保温包中，这样过半天后，冰冻的饭菜还没有完全融化，中午可以放在微波炉中加热食用。

用保温桶带饭要注意什么

1.要预防食物变质，当天中午吃的饭菜最好是早晨现做，并且做好的饭菜等温度降低后再放入保温桶中，如果单位有冰箱的话，饭菜最好继续放在冷藏柜中冷藏。

2.从冷藏柜中拿出来的饭菜要加热到100摄氏度才能食用，热好后的饭菜要在2到3小时内吃完，在常温下存放超过三小时，细菌就会大量繁殖，食用后容易出现腹泻呕吐等不适症状。

3.饭和菜最好分开放，因为食物之间会相互影响，加速变质，尤其是米饭被菜汤浸泡后，变质更快。

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发霉的碗洗了还能用吗 1 一般来说碗发霉是存放不当引起的，只要发霉不是太严重，经过清洁消毒后是可以使用的。不过，如果是竹碗和木碗，发霉后会留下一些暗沉的印记，影响美观。 发霉的碗怎么清洁 2 先把霉点用清水洗掉，然后用消毒柜消毒一下，或者放微波炉里高火2-3分钟，或者直接烧一大壶开水烫一下即可。 用什么碗吃饭比较好 3 吃饭碗首选陶瓷制品，陶瓷性质稳定，一般不会有有害物质挥发，另外要避免使用塑料餐具，塑料餐具受热及油污容易分解出有害物质对健康不利。 碗放在哪里保存比较好 4 碗最好放在消毒柜保存，这样最卫生。如果没有这个条件，可以选择一个干燥的、通风的并且防尘的地方保存，并且每次洗完碗后都要用干净的毛巾檫干。

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食物加热的注意事项

1.用来装食物的饭盒要选择适合微波炉加热的产品，塑料饭盒加热后饭菜容易产生异味，所以是不能用的;有的餐盒是PP材质的，可以耐200°C高温，但是盒盖和密封圈材质是PE和硅胶的话，也是不宜用来加热的，所以使用来加热的饭盒如果是PE,PVC材质的最好不要买，加热后会产生有毒物质，要选择微波炉专用饭盒。

2.饭菜加热的时候，要盖上饭盒盖子加热，这样才能防止水分过度蒸发。加热时间控制在两分钟左右，如果饭菜没热透，再稍微加热半分钟到一分钟即可。

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什么饭菜夏天容易变质

豆制品：豆制品蛋白质含量很高，但是温度稍高就容易变味变馊。

绿叶蔬菜：绿叶蔬菜中含有硝酸盐，存放时间过长，或用微波炉加热，硝酸盐容易转化成亚硝酸盐，这只是一种致癌物质。而且蔬菜反复加热之后口感也不佳。

鱼和海鲜：鱼和海鲜放置时间过长，容易产生蛋白质降解物，导致肝，肾功能受损，所以夏天不能久放。

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饭菜最好早上现做 1 要预防饭菜变坏，最好在早上做好饭菜带到办公室去，不要带隔热饭菜，如果是带蔬菜的话，炒个七八成熟就可以了，以免加热的时候破坏营养成分。此外做好的饭菜要等温度降低再放入饭盒中。 用耐热密封型盛饭菜 2 选用两个密封耐热的饭盒，最好是微波炉专用的饭盒，将饭盒用沸水烫一遍，尽量杀死细菌，将再将放凉的饭菜放到盒子里，让食物盛到蛮三分之二或四分之三就可以了。 及时保存饭菜 3 饭菜带到办公室之后，一定要放在冰箱中冷藏保鲜，这样才能避免细菌繁殖，导致饭菜变质加速。 主食带米饭最好 4 从微波炉加热角度来说，带饭的时候，主食最好是带米饭，因为米饭在加热之后也基本上能保持原来软糯的状态，而如果是包子馒头，大饼之类的食物，加热后容易变干，口感会变差。

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