不同蛋类营养功效不同

蛋类是最佳蛋白质来源，可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋五花八门，哪种蛋类最营养，哪种蛋类最适合你吃？,

不同蛋类营养功效不同

1、鸡蛋

最适合人类食用的食品之一

鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收。鸡蛋被誉为“全营养”食物，日常吃些身体棒！

2、鸭蛋

性凉，清热去火

鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的，能清肺热去火气，滋阴润燥，因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋，此外食用鸭蛋还能保养心血管。

鸭蛋中的维生素B2十分丰富，蛋白质、矿物元素尤其是钙、铁含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育。

3、鹅蛋

性温，最适合秋冬食用

鹅蛋性温，因此体寒的朋友可以适量食用。其外久病体虚、慢性肾炎、肝炎的朋友，食用鹅蛋更能补养身体，防止病痛、寒邪伤害身体。

鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类最多的，能降血脂、强健心脏，促进脑部发育，因此经常用脑以及心血管不好的朋友可以吃些鹅蛋。

4、鸽子蛋

营养价值不如鸡蛋

鸽子蛋十分珍贵，因而价格较高，但实际上其药用价值和营养价值还不如鸡蛋。

因此卖的贵的不一定营养就高，若非强调一定口感，出于经济考虑不如食用鸡蛋。

5、鹌鹑蛋

防治肺病、哮喘，预防中风

相比于鸡蛋，鹌鹑蛋更为滋补，不仅能防治肺病、哮喘、神经衰弱等疾病，还能护肤、养颜，越吃越年轻！

别说蛋类，鸡蛋也五花八门。许多朋友在购买鸡蛋时，喜欢买价钱较高的“土鸡蛋”，而不愿意选择便宜的“洋鸡蛋”可这种做法有时却大错特错了！

吃洋鸡蛋，还是土鸡蛋？

洋鸡蛋

更适合老年人、三高、冠心病朋友

“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的区别除了口感外，主要体现在胆固醇含量。土鸡蛋的胆固醇含量是洋鸡蛋的2.3倍，而洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量较低。

养鸡场中鸡所吃得饲料符合科学配比，因此洋鸡蛋营养最全面均衡，其中的钙、铁、镁等矿物质含量也高于土鸡蛋。

由于洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量远低于土鸡蛋，因此更适合老年人食用。

热门文章简读《淘米水有什么用处》

淘米水妙用 1 1.用淘米水洗手，不仅能去污，还可使皮肤滋润光滑。 2.用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力强，还不含化学物质，胜过洗洁剂。 3.新沙锅在使用前，先用淘米水刷洗几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理，沙锅就不会漏水了。 4.案板用久了，会产生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段时间，再用盐擦洗，腥臭味即可消除。 5.菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。 6.带有腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去除腥味。 7.从市场上买回的肉，有时会沾上灰土，用自来水很难洗净，如果用热淘米水洗两遍，脏物很容易清除。 8.刚油漆好的家具，有股难闻的油漆味，用软布蘸淘米水反复擦拭，可除掉油漆味。 9.白色衣服在淘米水中浸泡10分钟后，再用肥皂清洗，能使衣服洁白一新。 10.毛巾如果沾上了水、果汁、汗渍等，会有异味，并且变硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟，就会变得又白又软。 每天淘米时，留下第二次淘米的水，让它慢慢澄清，取上面的清液部分来洗脸。需要强调的是：用淘米水洗脸不要过于频繁，建议隔一两天用一次。一般坚持用一个月后，皮肤会有比较明显的改善。

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此外，每日摄入1个鸡蛋黄并不会引起血脂的上升，因此高血脂、高血压、冠心病的朋友，选用洋鸡蛋不仅更合适，也更经济。

土鸡蛋

更适合儿童食用

土鸡蛋是纯天然环境下饲养的鸡所产下的蛋，鸡所摄入的营养并不均衡。

因此土鸡蛋个头小，但蛋黄更大，颜色更深，其中的类胡萝卜素和维生素B2含量较高。

土鸡蛋胆固醇和脂肪含量较高。由于胆固醇是细胞膜主要成分，是类固醇激素、维生素D、胆汁酸的前体，具有极为重要的生理功能。

因此更适合儿童食用，中老年人还是选择低胆固醇的洋鸡蛋较好。

如何保存鸡蛋

挑选新鲜鸡蛋

一看：色泽鲜亮则新鲜，斑点较多则不新鲜。

二摸：新鲜鸡蛋往往手感毛糙，表面具有颗粒感。

三听：摇晃鸡蛋，新鲜的鸡蛋摇晃起来听起来没有动感。

四沉：新鲜鸡蛋入水能沉底，若是浮于水面则说明已经变质。

保存鸡蛋

一放

大头朝上

鸡蛋一定要大头朝上，以固定蛋清。此外冰箱4度时鸡蛋可保鲜30~40天，因此一次也不要购买过多鸡蛋。

二存

存放时不要清洗

鸡蛋被冲洗后，不仅容易导致细菌入侵，还会使得蛋内水分蒸发，加速变质。因此每次食用前清洗即可。

三封

密封保存

最好用食品袋或保鲜盒将鸡蛋密封后，再放入冰箱保存，避免鸡蛋上的细菌污染其他食材。

热门文章简读《红霉素软膏的作用》

红霉素软膏的作用 1 1.鼻干、鼻出血 干燥的天气会让一些人原本干燥的鼻黏膜更加脆弱，于是流鼻血的现象时有发生。还有很多人有抠鼻子的习惯，很容易造成黏膜破损、出血，引发鼻内炎症。 可以用棉签蘸浸温水来清洗鼻孔。而对于鼻孔里的硬痂，可以涂一些香油、橄榄油等油性物质或红霉素软膏等油剂药物进行湿润后再冲洗。 2.倒刺 长了倒刺，千万不要硬用手撕掉，容易引起继发细菌感染，可以先用温水泡手，等皮肤变柔软后，再用指甲刀将倒刺剪掉，然后涂上一些抗生素软膏，比如红霉素软膏等，以及有强效保湿作用的润肤油，尤其注意在指甲周围多涂抹一些。 3.皮肤干燥瘙痒 超市中能够买到稀释好的甘油，每天涂擦对皮肤干燥瘙痒有一定作用。红霉素软膏中有滋润保湿的羊毛脂，也能起到止痒润肤的作用。 4.烂嘴角 出现嘴角溃烂，嘴唇上也起了疱，张嘴喝水、吃饭都感到疼痛。嘴角烂后，可进行局部清洗，用红霉素软膏涂擦；真菌感染的，可用1%~5%克霉唑软膏涂抹。 5.红眼病 如果孩子突然有很多眼屎，同时还伴有眼睛刺痒、发红，那就要去医院检查，看是否得了“红眼病”。这种病除了局部用氯霉素眼药水和红霉素软膏外，还要强调个人卫生，别让孩子用脏手擦揉眼睛，不与别人混用脸盆、毛巾等洗浴物品，以防引起交叉感染。 6.蚊虫叮咬 蚊虫叮咬的情况较严重时，应当及时清洗并消毒被叮咬的局部，取适量红霉素软膏涂抹。 7.痔疮 有痔疮的人要避免刺激性的食物，还可以在便后用温热清水洗净，再涂抹少量红霉素软膏，可减轻不适症状。 8.皮肤硬结 有的糖友需要常常打胰岛素，偶尔出现针眼处瘙痒、红肿和硬结，这有可能是胰岛素质量的问题，还有个别患者为过敏体质所致。 可以用0.2%碘酊消毒局部皮肤后，涂红霉素软膏，同时更换注射部位，离原扎针处至少3厘米的距离，红肿1~2周内即可消失，硬结需1个月左右吸收。如果更换部位仍有红肿和硬结产生，可更换胰岛素品种。 9.轻度烧烫伤 轻度、小面积的烧伤、烫伤可以先用冷水冲洗一下伤口，然后在表面薄涂一层红霉素软膏。 10.冻疮 冻疮未破时，可外用复方肝素软膏、喜辽妥乳膏、维生素E软膏等。冻疮已破溃时，可在没有破的地方涂1%红霉素软膏，起到抗炎的效果，保护创面。但不要涂抹在已破裂的皮肤上。 11.湿疹 对抗细菌感染或预防细菌感染，红霉素软膏确实好用。比如散在口周两边的红色丘疹（毛囊炎），一碰就疼的那种。而对于口周单侧簇集状分布的疱疹（病毒感染引起），涂红霉素软膏，也有预防其细菌感染的作用，也可以用。甚至在急性、亚急性湿疹的早期，有明显的渗出、糜烂时，涂了红霉素软膏，也可以预防感染。 12.脚癣合并感染 脚癣合并感染时应使用抗生素，并以0.1%高锰酸钾溶液浸足后涂以红霉素软膏等治疗，待炎症消退后，再外用克霉唑癣药水或益康唑癣药水等治疗。 总的来说，红霉素软膏是一款比较实用、好用的皮肤用药。但作为抗菌药并不主张随意长期外用，还是要遵医嘱。红霉素软膏偶尔也会导致一些不良反应，如局部烧灼感、干燥、发痒、红斑，偶见荨麻疹样反应。如果出现了上述不良反应，应立即停止使用。

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