食用油哪种好

居家生活中，看到超市里琳琅满目的食用油，你是不是经常眼花缭乱，不知道选哪个好呢？今天，就随来认识下我们身边的食用油，教你如何选择正确的食用油，让你吃得舒心吃得健康！,

食用油大致可分为哪几类

1.色拉油色拉油是一类油脂的总称，一般是以大豆和菜籽为原料，颜色浅，气味淡，无杂质。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴。

2.花生油花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。另外花生容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。大家在购买时一定要挑选有品牌保证的高级花生油。花生油富含单不饱和酸和维生素E，热稳定性比色拉油还要好，因此是品质优良的高温烹调油。

3.调和油调和油也是一类油脂的总称，它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的，其中以大豆油和菜籽油为主，也有以葵花油和棉籽油为主的调和油。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸和维生素E。调和油具有良好的风味和稳定性，价格合理，最适合日常炒菜使用。 4.葵花籽油葵花籽油也叫向日葵油，含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，营养价值较高。葵花籽油呈淡琥珀色，精炼后呈淡黄色，有独特的香气。精炼向日葵油适合温度不太高的炖炒，不宜用于煎炸食品。 5.橄榄油橄榄油在各种烹调油中价格最为高昂，因为我国所销售的橄榄油主要靠进口供应。橄榄油的优势在于，其中富含单不饱和脂肪酸———油酸。橄榄油具有独特的清香，可用来炒菜，但用于凉拌会食物增加特殊的风味。

买哪一种油才放心

1.看颜色相同类型的油，比如两桶大豆油来比较，清澈没沉淀物、没浑浊，颜色浅的就是好油。 2.闻气味、尝味道花生油一般只有花生的清香味，芝麻油会有很香浓的芝麻味，有酸味则是坏油。 3.听声音

好油在加热的时候，不会出现“噼里啪啦”的声音，也不会溅出来。

怎样才能吃得健康呢

1.不要热到冒烟才烹调食物如果冒烟，油的温度接近于250℃，这样的温度使油脂劣变，产生一些过氧化物和致癌物，所以建议大家炒菜时用热锅温油。

2.只要在保质期内的油就要接着吃？

油桶的盖子已经揭开一年了，没过保质期，爸爸妈妈可能为了节俭还会继续吃。这个时候，一定要闻闻这些油是不是已经有酸味了，酸味油会生成很多有毒有害的东西，对身体非常有害。一般开封后的食用油建议在3个月内使用完。

热门文章简读《怎么吃才能不伤肠胃》

怎么吃才能不伤肠胃 1 第一，正确选择餐馆或者商家。首先要选择那些正规、卫生条件达标的餐馆或者商家，其次是选择哪些可以满足营养合理搭配的餐馆。其实，很多餐馆都有比较健康的食物，就拿主食来说，除了米饭、白面馒头外，还有小米、玉米、紫米、养麦做成的馒头、粥或烤红薯等五谷杂粮;菜除了含有丰富的优质蛋白质的牛肉、蛋类外，还有丰富的蔬菜、菌类等可供选择。饮料则最好能提供白开水、豆浆、茶水等。 第二，正确选择烹调方式。蒸煮、白灼、清炒、清炖、凉拌、烤等烹调方式都是比较健康的。虽然这些方式烹调出来的菜肴不能满足"嘴瘾" ，但却能避免高油、高盐，甚至是旧油对肠胃带来的伤害。相反，通过水煮、干煽、干锅、香酥这些工艺烹调出来的食物，虽然味道极好，但都经过了油炸、过油等方式，对于肠胃来说，它们绝对是有害无益的。当然，也可以选择各种蔬菜制成的素馅包子或肥肉不多的菜肉混合饺子等放油少、不经过油炸的食物。如果口味偏重，则可以选择酸汤、红烧、焖炖类的菜肴，如酸汤肥牛、焖牛肉等作为主菜，但是也不能忘记再配上一些蒸煮、白灼、清炒、清炖、凉拌等方式制成的清爽少油的菜肴。 第三，按食物比例进行合理搭配。那么该如何正确选择外卖和在餐馆就餐的食物呢?一般来说，鱼、肉、蛋和豆制品均可以供应优质蛋白质，选其中1-2种已足够。不过，要谨记一份鱼或肉，至少要配两份蔬菜。比如一份酱牛肉或一份烤鱼，一定要配两份素菜。而且，其中一个素菜一定要是深绿色的叶菜。有了丰盛的菜肴，主食方面更要以清淡为主，可以选择玉米、芋头、南瓜、红薯、紫薯，也可以选择一碗白米饭或馒头等，而那些加了油、盐、糖、葱花的酥饼、炒粉、炒面、蛋炒饭、麻团、担担面等最好能免则免。人多的情况下，可以点个"五谷丰登" "杂粮筐"之类的当主食。 第四，不要喝餐馆免费提供的咸汤和浓白汤。这些汤里除了盐就是鸡精、味精和肉类香精，不但没有营养价值，还可能含有过多的脂肪或乳化汤粉等，对于肠胃和身体健康来说毫无益处。 第五，用水果、酸奶等食物促进营养平衡。通常情况下，很多餐馆都不供应水果，但这些东西可以自己携带。所以在用餐时可以吃自带的水果和酸奶。当然没有携带的，也可以于餐后半小时以后食用一些水果，既达到了清爽可口的目的，肠胃也舒服了。 当然在外用餐时，我们也会遇到别人选地方点菜，菜式油腻、口味很重的时候，如果是午餐，那就在回家后做些清粥、素菜做晚餐食用。如煮点白米粥、小米粥，炒个清爽的小菜或做个凉拌菜、果蔬沙拉等，再吃点豆制品或喝点酸奶。如果晚餐油腻，那最好是能喝碗"山楂汤"或一杯酸奶，再多吃些水果。这样，长期健康的饮食调理会避免大家的肠胃受到很多伤害。

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3.不能长期只吃单一品种的油

现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

4.食用油有“四怕”怕阳光、怕高温、怕不密封、怕进水。因此，食用油贮存要做到如下四点：一是密封，即用完后拧紧瓶盖二是避光，不要让阳光直接照射瓶体三是低温，将油放置在温度较低的地方四是忌水，不要混入水如果发现油的颜色异常，有异味，请不要食用。有些家庭习惯吃油炸的东西，将油多次反复使用，也是不可取的。

5.不同的烹调方式使用不同的油

炖菜、煮菜时选择大豆油、玉米油、葵花籽油。

炒菜用花生油，热锅冷油炒出来的菜营养价值最高。

凉拌菜可以用橄榄油、茶籽油、芝麻油或亚麻籽油。

制作沙拉用橄榄油、醋来代替沙拉酱。

热门文章简读《牙膏有什么作用》

牙膏有什么作用 1 厨浴去污法 厨房和浴室的一些设备，很容易就卡满水垢、水渍、油污，只要用菜瓜布沾一点牙膏来回擦拭，再用干抹布擦过一次即可，不必再用冲水。 1. 厨房流理台面陈年油垢、锈垢。 2. 水龙头的水垢。 3. 冰箱外观油垢。 4. 厨房的木材橱柜调味料油垢。 5. 开饮机外壳水垢、茶垢。 6. 马桶尿垢。 7. 冰箱里面的橡胶边条油垢 　　8. 玻璃杯玻璃杯茶垢。用牙膏清洁后要再冲水。 牙膏修复妙用 1. 家中有小宝宝，拿着铅笔、蜡笔在墙面上乱画，只要用脱脂 棉沾些牙膏，就可以轻而易举地擦拭干净。 2. 汽车型号标志车久了会失去光泽，用牙膏涂在车辆型号的标 识上，过一小会用抹布擦拭，便可重现光泽。 3. 车窗玻璃的划痕或手表镜面一道道的轻微划纹，用少许牙膏 涂于玻璃上，用软布反复擦拭，即可将其细小的划纹除去。 牙膏消炎妙用 牙膏中含有薄荷脑、丁香油、生姜油等成分，有消炎、止痛化淤等功效。 1. 蚊虫叮咬后奇痒难忍，只要在叮咬处涂上牙膏就可止痒。 2. 被蜂蜇了时，在蜇咬处涂上牙膏，这样可以消除红肿。弱 碱性的牙膏正好可以中和蜂毒的酸性物，而达到解毒功效。 3. 夏天容易长痱子，洗澡时，用少许牙膏在痱子多的部位进行 搓洗，再用清水洗净，能止痒消痱。 4. 夏日人体也容易长皮癣，用清水将患处洗净擦干，将牙膏涂 抹患处，对治疗皮癣很有帮助。 衣物去污法 1. 衣领、袖口等处的油垢、汗渍不易洗净，只要挤少许牙膏搓 洗，就能除去。 2. 吃饭时衣服不小心沾到动植物油垢，挤些牙膏涂在上面，轻 擦几次，再用清水冲洗，油垢便可清除干净。 3. 擦皮鞋时，将少许牙膏和在鞋油中擦拭，皮鞋会显得更光亮 4. 白球鞋穿久后常会泛黄，先用专用清洗剂处理，再涂些牙膏 用旧牙刷刷，清水冲洗后，球鞋便可洁白如新

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