食物中毒是什么引起的

日常生活中，如果我们饮食不当，就容易出现食物中毒的现象。那么食物中毒怎么办呢？食物中毒是什么原因？下面一起来看看吧。,

食物中毒是什么引起的

细菌性食物中毒

是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。

真菌毒素中毒

真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食人这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。

动物性食物中毒

食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种；将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年，我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒。

热门文章简读《泡温泉注意事项》

泡温泉要注意什么 1 泡温泉之前先冲澡 泡温泉之前大家一定要记得先冲个澡，这是因为如今很多温泉都属于公共温泉，这个时候先把身子冲洗一遍再进入温泉池里可以保证温泉水的干净，这样做不仅是对自己的负责，也是尊重他人的表现。 泡温泉时要慢慢适应 很多朋友进入温泉池的时候会一下子把身体都浸泡在水中，但是专家提醒，这样做可能会引起身体不适，建议大家在泡温泉的时候先让下半身适应温泉水的温度，然后再缓缓把上半身也浸泡到水中，这样可以避免脑部供血不足等情况出现。 温泉水不宜过热 如今有很多温泉池都可以控制水温，如果你觉得温泉水的温度让你出现心悸、心慌等情况时，那么可以自己手动调整一下水温，或者让工作人员帮你把温泉水调到适宜的温度。 泡温泉前先补水 由于泡温泉的时候会消耗掉人体内部的大量水分，所以建议朋友们在泡温泉之前先喝点水来补充水分，或者你也可以在温泉池旁边放上一杯水，在泡温泉的途中若是感到头疼、口渴，那么就可以及时给身体补水。 泡温泉时间不宜过长 有一些朋友觉得温泉水温暖又舒适，所以会延长泡温泉的时间，但是专家提醒，泡温泉的时间不能太长，否则会引起身体不适，另外，长期浸泡在温泉水中也会破坏皮肤脂膜，引起皮肤瘙痒等病症，最佳的泡温泉时间为20-30分钟。 饥饿、疲劳时不泡温泉长 一般来说，温泉池会位于市郊或者比较偏远的地区，很多朋友会开车过去泡温泉，但是开车之后人们容易感到疲劳，这个时候是不宜立马泡温泉的，建议精神不济的时候要先休息一会再泡温泉，另外，饿着肚子的时候也不能泡温泉，因为温泉水会加速血液循环，更快的消耗掉身体能量。 多大的宝宝可以泡温泉 亲子游在近些年非常流行，很多温泉馆也会利用“亲子游”来招揽客人，但是宝宝是否可以泡温泉呢？专家提醒，3岁以下的宝宝不适合泡温泉，因为这个年纪的宝宝喜欢玩闹，大量的活动再加上温泉水的高温会让宝宝感到不适，而小孩不能很好的准确表达自己的不舒服，这个时候就容易发生意外，所以家长们带小孩泡温泉的时候一定要警惕一点。

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食物中毒后如何急救

1、催吐

对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

2、导泻

如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。

3、解毒

如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

热门文章简读《烧心的原因》

烧心到底是哪个器官生病了 1 我们感受到的烧心的疼痛，从感觉上来说是在心脏部分发出的疼痛感，所以大部分人认为是心脏的问题。但其实，烧心与心脏无关，也不是心脏病变或者出现其他病症的问题，烧心是我们人体胃酸反流至食道造成食道的灼伤，因为食道从咽开始向下的至胃的部分靠近心脏，因此这种灼伤造成的疼痛通常被认为是心脏疼痛，我们都知道胃酸的ph值较高，胃本身有胃黏膜来保护，它是一种呈碱性的黏膜屏障，主要就是保护胃不会被自身的胃酸消化掉，但如果胃酸反流到食管中，食道的内壁中是没有这种黏膜保护食道的，因为从胃中流出的胃酸会造成食道的灼伤，持续不的产生疼痛感。既然我们知道了，烧心并不是心脏的问题，而是胃酸食管反流说烧食道造成的疼痛感，那么究竟是什么造成的胃酸反流到食管呢？以下几个因素是造成胃酸反流的直接原因，你中招了吗？ 吃的过快过饱 2 以前只知道，吃的太快太饱会给胃增加负担，造成一些胃的疾病，但是其实除了胃还有我们的食道，主要原因是，我们人体有个叫les括约肌的小器官，它是链接胃与食道的阀门，它的主要作用是防止胃酸及我们吃的食物反流到食道中，造成食道被胃酸灼伤或者食物反流至咽引起呕吐。那么如果我们吃饭过快过饱，会造成les括约肌压力过大，逐渐松弛，那么胃酸就会从胃中反流进食管，那么烧心多症状就会反复出现。 吃的过烫过辣过油 3 听到这个描述，小编第一个想到的就是麻辣烫和火锅，以前很多人麻辣烫会致癌，这个致癌并不是说麻辣烫本身有强烈的致癌物质，其实主要说的是，经常吃麻辣烫的人，很容易吃的过烫、过油、过辣和过饱，而这些问题都会造成食道的直接灼伤或者间接导致被胃酸灼伤，形成溃疡或者更严重的后果。高脂肪的食物会使我们的小肠分泌一种胆囊的收缩术，而这种收缩术恰恰又会导致胃肠的中的物体反流至食道，造成食道灼伤。而刺激性的食物会加重食管炎症的情况。 吸烟与饮酒 4 我们通常听说的吸烟基本上是与肺癌以及心脑血管疾病有关，但其实，吸烟对les括约肌也有直接的影响，烟中的尼古丁会降低les括约肌的压力增加反流的症状。而对于酒精来说，人体的胃能够吸收的物质很少，或者即便吸收，那么吸收量也可以忽略不计，但是我们的胃会直接吸收两种物质，一种是水，另外一种就是酒精，这也是为什么喝酒会导致胃穿孔的主要原因，那么酒精还有一个作用，会增加胃酸的分泌，加重胃酸反流食道的症状。

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