鸡精和味精的区别 从危害上看

以前都习惯吃味精的，不知道从什么时候起，家里的味精就换成了鸡精，去亲戚家做客，用的也全是鸡精。,

从成分上看

味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。用来增加食物的鲜味儿。由于味精中谷氨酸钠的含量高，味精曾一度被唤作谷氨酸钠。这让人起了不少误会：味精有这样化学的名字，吃了会很不健康。

鸡精

如果有阅读过鸡精包装袋上的配料表，会发现鸡精的主要成分是味精，除此以外，还有很多其他的配料，包括鸡肉。可以理解为，鸡精就是「加了鸡肉的味精」，是味精的升级版，调起味儿更鲜、更香。硬要一决高下的话，味精和鸡精的成分还是没有好坏之分。

从营养上看

味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，而谷氨酸钠可以在胃酸的作用下变成谷氨酸和钠分别被人体吸收，其中，谷氨酸属于氨基酸，是组成蛋白质的基本成分，对人体有益。而钠，虽然和高血压紧密联系，但不过量的话，对人体也是有益的。

但味精的作用定位是调料，量自然要少，每天的总量不超过2g，和营养联系上实在是勉强它了。想要吃得营养，还是要靠锅中的主料来提供。

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按压合谷穴 1 中医认为牙痛与手足阳明经和肾经有关。牙痛时可以通过按压手部的合谷穴位来达到止痛的目的。合谷穴素有“面口合谷收”的说法，有通气血、调胃止痛、疏风散表等作用，针灸医师常针灸此穴以治疗头痛、牙痛等头面部疾病。 冷敷 2 牙齿肿痛厉害时，用冰块敷住牙痛部位能起到立竿见影的缓解效果。这是由于牙齿疼痛时血管扩张，炎症疼痛厉害，而冰敷能降低牙齿表面的温度，收缩血管，从而起到镇静止痛的效果。 大蒜 3 大蒜对发炎过敏引起的疼痛十分有效，只需将新鲜的大蒜切开一个口子，用出汁水的一面轻轻涂抹到疼痛的牙齿上面，牙疼就能迅速缓解。 花椒 4 牙痛时取一粒花椒放在牙齿表面，稍稍咬合，花椒会对牙齿神经有麻痹作用，起到缓解疼痛的效果。或将花椒加水煮沸，水变温之后，加入白酒冷却后，用棉签沾上花椒水，用牙咬住棉花也可止痛。

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鸡精

上面已经说明，鸡精就是「加了鸡肉的味精」，作用定位也是调料，每天的总量也不超过2g，营养含量也是微乎其微。硬要和味精一决高下的话，因为多了鸡肉，鸡精的营养高那么一点点。

从危害上看

味精

很多人对味精渐渐敬而远之，有一个原因就是有传言曾表示，味精加热到120℃以上会产生焦谷氨酸钠，能致癌。首先，这只是个人的想象。有科学研究曾表明，味精是安全的。世界卫生组织(WHO)也把味精归入最安全的类别。而且焦谷氨酸钠并不会致癌，只是味精在锅里面加热到120℃以上，会降低自己的调味作用，所以，说明书上才会建议大家出锅前放味精。

鸡精

鸡肉大家是知道的，所以无论你怎么加热，也不会产生什么毒素。所以鸡精也不会对人体产生什么毒素。

鸡精和味精选哪种

这个就要看个人爱好了，如果喜欢味精里有点鸡肉味，可以选择鸡精，但是这样炒出来的菜更合自己的口味，很容易长胖啊，所以这个问题，归根结底就是看自己的权衡了。

以前都习惯吃味精的，不知道从什么时候起，家里的味精就换成了鸡精，去亲戚家做客，用的也全是鸡精。,

高血压

味精和鸡精虽然在加热过程中不会产生什么毒素，还被归为最安全的类别，但还是有一些健康风险，这个风险就是高「钠」。尝过味精和鸡精的人都知道，这两种调味品是很咸的，「钠」含量高，而钠含量高容易导致高血压等健康问题。炒菜里需要放点鸡精或者味精时，盐就要少放一些。味精或者鸡精可以让你在同样的咸味下，吃下去更少的钠。这样做可以避免每天摄入盐(钠)的总量超标。

长胖

加点味精，加点鸡精，菜太好吃，也可能让人体重增加，变胖。胖了，身体就容易出现各种各样的毛病，这可能影响自己的生活质量，所以，还是适当地吃吃就好，不要过量。

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把腿抬高 1 当一个人的双腿跷起，稍高过心脏，脚和腿部的血液会回流到肺部及心脏，不仅可以减轻脚部和腿部静脉的压力，还可使头部的供血量大大增加，使你神清气爽。 摇头晃脑 2 颈动脉是向脑部供血的管道，摇头晃脑可使这些组织得到活动，不但可以增加脑部的供血，还可以减少脂肪在颈动脉血管沉积的可能，也有利于高血压、颈椎病的预防。 伸伸懒腰 3 身体长时间处于一种姿势时，上肢肌肉组织的末梢血管会淤积很多血液，伸懒腰的过程，恰是肌肉收紧和放松的过程，淤积的血液被赶回心脏，心脏得到的血多了，输往全身各处的血也多了，大脑也能分得一杯羹。 梳梳头发 4 随身携带一把梳子，或者以指梳头，可改善头皮的血运。 具体做法：两手十指微张，从前到后，由上向下，梳理头发，一天做3-4次，一次做3-5分钟，可起到提高智力、养神健脑的作用，对于神经衰弱的患者更有益处。 

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