大闸蟹怎么保存 活的大闸蟹可以冷冻吗

大闸蟹味道也很鲜美。新鲜大闸蟹买回来以后。一次性可能吃不玩。这个时候就应该注意正确的保存方法。那么大闸蟹怎么保存？下面一起来看看吧。,

大闸蟹怎么保存

1、冷藏保存

大闸蟹买回来以后可以冷藏。冰箱是很好的保存工具。如果买回来的大闸蟹离水太长时间就会死掉。为了能够保证新鲜。就可以把大闸蟹捆绑后放到冷藏柜里面保存。用湿毛巾盖住。大概可以保存三天左右。冰箱取出的大闸蟹可以触碰一下眼睛。如果变的没有那么灵敏。就证明大闸蟹已经变得没有那么新鲜。可以先把它吃掉。

2、清水保存

保存大闸蟹也可以放在桶里面。桶壁一定要高一些。避免爬出来。桶底的大闸蟹不要进行堆叠。这样就太腻了。然后加入适量的水。让大闸蟹更好的存活。当然也应该尽快吃掉。否则也会死。

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大闸蟹蒸熟后怎么保存

冷藏保存。

大闸蟹如果已经蒸熟。但是吃不完。就可以先把它放凉。用保鲜膜包裹住。放到冰箱里面冷藏。冰箱存放蒸熟的大闸蟹最多不能超过第2天中午。吃的时候需要再蒸一次。最好再放一些生姜末。这样能达到很好的杀菌效果。才能保证食物的美味。

第二天再吃的时候一定要再蒸煮一下。在开水里面煮加热30分钟。这样才能够把里面的一些微生物彻底杀死。

活的大闸蟹可以冷冻吗

不建议冷冻保存。

买回来活的大闸蟹最好不要冷冻保存。因为大闸蟹是一种水产品。主要就是吃它的鲜味。如果放到冷冻里面保存。口感就会变得比较差。肉质吃起来也没有那么好。而且会让蟹腥味更重。所以最好不要这样做。

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