「重点」基围虾头可以吃吗

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不可以。基围虾头部的血管密集。而且虾鳃、虾胃、肝、胰、心脏等器官都集中在头部。其中含有大量的微生物及重金属。若在没有经过处理大量食用基围虾头。这些物质会堆积在体内。难以排出。从而可能会引起身体不适。因此不可以食用基围虾头。

基围虾一般指刀额新对虾。俗称沙虾、泥虾。分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。其味道鲜美。具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力。离水后也可较长时间存活。适于商品养殖。

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