「经验分享」黑米打豆浆要泡吗

要。为了更好的保存营养。黑米是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。所以黑米的口感较粗。这种米无论是在煮粥还是打豆浆时。都最好经过一段时间浸泡再加工使用。以保证口感。经过浸泡的水也可随着一起食用。因黑米中的营养成分在浸泡时有一部分溶解在水中。

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黑米是一种药、食兼用的大米。 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种。粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑。营养丰富。有黑珍珠 和世界米中之王的美誉。我国不少地方都有生产。具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

黑米呈黑色或黑褐色。营养丰富。食、药用价值高。除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒。素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有药米、贡米、寿米的美誉。

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