「已解决」黄桃酸吗

未成熟或放置时间太长的黄桃会酸。黄桃若是在未成熟时就被采摘。果肉的酸度会很高。果肉中的淀粉还没分解为果糖。只有到成熟之后。黄桃果肉的糖分才会慢慢上来。另外保存的时间太长。黄桃中糖分也会渐渐减少。

黄桃又称黄肉桃。属于蔷薇科桃属。因肉为黄色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用。也能促进食欲。堪称保健水果、养生之桃。

黄桃的营养十分丰富。含有丰富的抗氧化剂（α－胡萝卜素、β－胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素Ｃ。抗自由基等）、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素。起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显。高于其他水果。是果中之王）。黄桃食时软中带硬。甜多酸少。有香气、水分中等。成熟糖度１４～１５度。

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