「已回复」茄子营养好吗

1、茄子营养好。茄子中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物,而且还含有钙、磷、铁等微量元素。

2、大蒜洗净剁成蓉。碗内放白糖。倒入适量生抽。放入蒜蓉。再加入适量清水成碗汁。茄子洗净备用。茄子去皮切滚刀块。调少量盐煞一下水。香菜切段备用。锅内入油。将茄子煎至两面金黄。将碗汁中加入少量淀粉。拌匀倒入茄子中。快速翻炒一下。出锅前洒入蒜蓉和香菜。装盘就好。

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