「经验分享」羊肉汤里可以放大蒜吗

羊肉汤里可以放大蒜。大蒜味辛。性温。含有丰富的大蒜素、蒜胺、维生素C、硒、磷等营养成分；羊肉味甘、性温。含有丰富的蛋白质、胆固醇、镁、钙、锌、烟酸、维生素等营养成分。两者在性味以及成分上均无相克冲突。可以搭配食用。

羊肉。性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒。又可补身体。对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。最适宜于冬季食用。故被称为冬令补品。深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味。故被一部分人所冷落。其实。一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调。即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

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