「达人分享」微波炉爆米花可以用烤箱烤吗

微波炉爆米花不可以用烤箱烤。爆米花需要急剧的压力变化。微波炉因为加热速度快。玉米内部水分急剧膨胀。可以烤爆米花。烤箱加热速度较缓和。内腔密封。不能爆微波炉爆米花。且微波炉爆米花针对微波炉设计。不适用烤箱。

爆米花：

1、爆米花是用玉米、酥油、糖等原料制成的一种膨化食品。味道较甜。是常见的零食和小吃。爆米花首次被发现是在数千年前的印加帝国。它是玉米最古老的烹饪形式之一。爆米花有三种。一种是玉米爆的。第二种是大米。第三种则是小米。

2、常见的爆米花是取适量的玉米放入爆花锅内。并封好顶盖。再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后。就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中。锅内的温度不断升高。锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度。米粒便会逐渐变软。米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高。水蒸气的压强是很大的。使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的。所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4~5个大气压时。突然打开爆花锅的顶盖。锅内的气体迅速膨胀。压强很快减小。使得米粒内外压强差变大。导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀。瞬时爆开米粒。即成了爆米花。

3、由于爆米花易受潮。受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感。所以爆米花不易保存太久。要趁新鲜吃。如要储存。须放在通风干燥处。防止受潮。

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