「干货」卤鸭爪怎么做

１、食材准备：鸭爪４００克、桂皮１根、草果１粒、香葱、生姜、调料、调和油、白糖、生抽、老抽、盐巴、味精、椒盐、十三香各适量。

２、坐锅上火倒入调和油倒入白糖待糖炒出有点焦黄色。

３、倒入洗净的鸭爪。

４、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。

５、倒入生抽。

６、倒入老抽。

７、倒入盐巴。

８、倒入味精。

９、倒入十三香。

１０、倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味。

１１、成品。

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根据存放的方式、温度和腌制的咸度而定。煮熟的咸鸭蛋常规咸度没有破皮，且煮后末受到污染的情况下，在10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右

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