「干货」怎样区分甘蓝和包菜

区分甘蓝和包菜的方法：看颜色。包菜是结球甘蓝。又名卷心菜、圆白菜以及包心菜。它的茎叶包裹成球。茎肉质矮而粗壮。植株不分枝。外表颜色为绿色或灰绿色。基部有多数叶。质厚。层层包裹住结球。甘蓝主要是指紫甘蓝。俗称为紫包菜。它的外叶和叶球都是呈紫红色。因此得名紫甘蓝。这是它和包菜最大的区别。

甘蓝：

甘蓝。十字花科芸薹属植物。原产自欧、美洲国家。主要分布于中国东北、西北、华北等较冷凉地区及华南等地。甘蓝矮且粗壮。一年生茎肉质。不分枝。绿色或灰绿色。基生叶质厚。层层包裹成球状体。扁球形。乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝。具茎生叶。基生叶顶端圆形。边缘有波状不显明锯齿；总状花序顶生及腋生。花淡黄色。萼片直立。线状长圆形。花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形。

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