1、材料:鸽子1只。瘦肉1小块。淮山20克。党参10克。黄芪10克。红枣3-5个。枸杞十粒左右。西洋参十几片。姜一小块。
2、党参黄芪鸽子老火汤做法:鸽子和瘦肉先飞水。生姜切片加水进去煮一下即可。党参、黄芪、红枣枸杞、西洋参等干货用水浸泡。全部材料放进锅里。鸽子如果太大先切小块。加水不超过鸽子。怕汤变少可能多放点。上盖子。大火烧开后转小火。再煲15分钟。全程大概煲一个小时。基本放多少水。煲完后出多少汤。水分不会少太多。
3、煲完之后。汤色呈琥珀色。这是枣和枸杞的颜色。秋燥。既要清润的汤。也要补足气血。多喝点汤水对身体很有益处。
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