「达人分享」稻田蟹蒸多长时间

10-15分钟。螃蟹的外壳较硬。而肉质较为柔软。新鲜的螃蟹。通常加热10-15分钟即可。加热时间过短。螃蟹可能没有热透。易有细菌或者寄生虫。加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老。口感变柴。综合来说。普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可。螃蟹富含蛋白质。

螃蟹：别称为蟹。节肢动物门软甲纲动物。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性。常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富。其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素。对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A。对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用。吃蟹对结核病的康复大有补益。

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