「常识」山药上长了白色凸起还能吃吗

山药上长了白色凸起不能吃。山药上长白色凸起。可能是山药放置时间过久。不新鲜变质长霉。或是山药本身存在问题。性质发生变化。发霉的山药。可能产生有害物质。吃了会对人体造成伤害。

山药：

山药又名薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形。垂直生长。茎通常带紫红色。右旋。无毛。单叶。在茎下部的互生。中部以上的对生。雄花序为穗状花序。长2-8厘米。近直立。2-8个着生于叶腋。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。花期6-9月。果期7-11月。

分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下。溪边、路旁的灌丛中或杂草中。

块茎为常用中药怀山药。块茎富含淀粉。可供蔬食。

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