「干货」辣乎乎的食物有什么

葱。蒜。韭菜。生姜。辣椒。花椒。胡椒。桂皮。八角。小茴香等。辣这种感觉。是指热与痛的混合感觉。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道。也泛指植物中的辣椒。

吃辣不上火的窍门：

１。吃辣菜。主食最好选粗粮。因为其膳食纤维含量丰富。可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外。薏米也可去燥。若辅以百合熬粥。功效更明显。

２。再次。要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时。要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤。可起到生津润燥的效果。吃辣时。喝杯酸奶或牛奶。不仅可以解辣。同时还有清热作用。

３。最后。爱吃辣的人。餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质。能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动。帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉。或吃些山楂、葡萄、柚子。都有去火的作用。

４。此外。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒。烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味。可减少上火。因为。鲜辣椒经过高温烹炒。辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒。就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料。否则“热上加热”。更容易上火。

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方法一：将鸡肉裹上面粉。 1、将面粉和米粉混合，再倒入三分之一的五香粉和白胡椒，拌匀做成炸粉，鸡蛋打散待用； 2、把腌制过的鸡块表面均匀地依次沾炸粉，蛋液，再一层炸粉，用手略按压

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