「干货」泡打粉可以做馒头吗

可以。但不建议。泡打粉是复合膨松剂。是由苏打粉配合其他酸性材料。并加上玉米粉为填充剂制成的白色粉末。泡打粉在接触水分时。其中的酸性及碱性粉末时会起反应。有一部分会释出二氧化碳。同时在烘焙加热过程中释放出气体。会使产品达到膨胀及松软的效果。但是用泡打粉制作的馒头并没有酵母粉制作的甜度高。

泡打粉发面怎么不起：

1。泡打粉不够：如果发面时使用的泡打粉太少了。这样泡打粉释放出来的二氧化碳有限。面团很有可能发的比较小或者发不起来。

2。水太少了：泡打粉需要接触水分之后才会起反应。释放出二氧化碳。因此加水如果太少了。也可能会导致面团发不起。

3。温度不够：使用泡打粉发面需要将面团放在较高的温度中。温度不够也可能导致面发不起。

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网评是网络评论的简称，指在网络上对某人或某事进行评论或评价。评论是针对于事物进行主观或客观的自己的印象阐述。因此有正面评论也有负面评论，带有强烈的主观性。网络评论是建设网络强国的

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