「已解答」鸡汤的做法

用料：板栗１００克、土鸡半个、姜片１大片、百合干２０克、枸杞１小把、胡椒粉２克、米酒３大勺、盐３克、清水适量。

1、将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡５分钟左右。捞出沥干水分备用。

2、热锅。石锅里倒入适量油。姜片放入爆香。鸡肉沥干水分倒入锅中。转大火。将鸡肉快速翻炒。

3、炒至鸡肉开始变色。倒入３大勺米酒翻炒。

4、把板栗干倒入锅内。加胡椒粉拌匀。倒入适量温水。加百合干和枸杞。大火煮沸。若用新鲜百合。出锅前１０分钟放入。

5、大火煮沸后盖上锅盖。转小火焖煮半小时。最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。

小贴士：

板栗炖鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、尼克酸、维生素Ｃ等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋等作用。

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