「已解决」咸鸭蛋可以怎么保存

1、如果是夏天比较热的时候。可以放进冰箱冷藏室里存放。注意不要冷冻。冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

2、如果在冬天比较冷时。可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处。选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部。楼梯下面等等。

3、对于用盐水腌制的咸蛋。煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里。把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里。随吃随取。这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质。也不会让鸭蛋越放越咸。

4、如果是包泥腌制的咸蛋。应保持泥皮湿润。可定期用湿布给鸭蛋保湿。并置于阴凉处。这样能保证鸭蛋半年不坏。

5、可以把熟鸭蛋做真空处理。能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器。如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。

6、腌制好的咸蛋。可以用一个袋子密封起来。不要让它的上表面水分流失就可以长久保存。况且腌制好的鸭蛋本身就可以存放一年左右。

7、当咸鸭蛋腌到咸淡正好时。可以把鸭蛋捞出一起煮熟。然后晾凉后再送回原来的盐水中。这样就可以避免咸蛋越来越咸。想吃时捞出洗洗就可以吃。很方便。

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