「干货」隔夜的豆腐放在冰箱里可以吃吗

可以。建议放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜。在食用之前要充分加热。如果豆腐中加入了其它蔬菜就最好不要食用。部分绿叶类蔬菜中含有较多硝酸盐类。煮熟后如果放置时间过久。在细菌分解作用下。硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。有致癌作用。加热也不能去除。

小贴士：新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时。但如果不是当天食用。则应立即放入冰箱保存。第二天最好吃完。如果想保存得更久。可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱。能保存两天左右。

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