「常识」点茶法步骤

１、备具洁器：将茶碗、茶筅用温水洁净。摆置抹茶基本茶席。

２、投茶注水：抹茶倒入茶碗。将水温８０℃左右。约２０ｍｌ水注入茶碗。

３、调膏加水：用茶筅在碗中搅动。使抹茶与水融合。称为调膏。

４、击拂抹茶：继续加水约４０－６０ｍｌ。点打茶汤。至茶沫起。

５、奉茶敬客：点茶完成后。双手捧起茶碗。品饮或将抹茶奉给客人。

点茶法是宋代斗茶所用的方法。茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮。而是先将饼茶碾碎。置碗中待用。以釜烧水。微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体。于是就发明了一种用细竹制作的工具。称为“茶筅”。

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