「干货」酸奶有哪些

分为四种：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品。是以牛奶为原料。经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂）。经发酵后。再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的。属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂。这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用。并不会对人体健康产生危害。所以。不用太担心酸奶含添加剂的问题。自制酸奶可以不用添加剂。

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