「常识」青蟹能冷冻吗

青蟹如果是活的。那么就不建议冷冻保存。这个时候青蟹味道最要好。如果放到冷冻室里面保存就会把它冻死。肉质会受到改变。所以不建议冷冻保存。如果青蟹已经死掉了。那么冷冻保存就比较适合。死掉以后的青蟹细菌滋生速度比较快。冷冻保存能够让细菌滋生比较少。而且保存的时间可以更久一些。

青蟹怎么保存：

一次性吃不完。那么就可以先把它处理青蟹干净。然后放到锅里面蒸熟。可以把它放到一个保鲜盒子里面。温度降低以后就可以直接放到冷藏室里面保存。吃的时候取出来化冻。重新再加热一下就可以了。可以让它的肉质仍然鲜嫩。而且又不会出现变质情况。

如果青蟹并没有蒸熟。也可以用冰箱保存。放到冷藏室里面保存会比较好。因为青蟹的生命力还是非常旺盛的。可以先把它的钳子绑起来。然后放到保鲜盒子里面。上面盖湿毛巾。然后直接放到冷藏室里面保存。大概三天到5天左右都是不会变坏的。而且也不会死亡。

购买的青蟹想要保鲜。那么就要把它放在水里。让它有一个比较好的生存环境。准备一个比较深的塑料盆子。里面加入适量清水。然后再加一些盐。把青蟹放到水里面。自然生存大概7天到10天左右。不会出现死亡情况。

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