「已回复」绿豆麻腐是凉粉吗

绿豆麻腐是凉粉。凉粉是一种食物。主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆。以酱油、醋、辣椒油而食。清凉爽滑。为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种。一是凉拌。二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

凉粉草（学名：MesonachinensisBenth.）为唇形科植物。茎下部伏地。上部直立。叶卵形或卵状长圆形。先端稍钝。基部渐收缩成柄。边缘有小锯齿。两面均有疏长毛；着生于花序上部的叶较小。呈苞片状。卵形至倒三角形。较花短。基部常带淡紫色。结果时脱落。总状花序柔弱。花小。轮生。萼小。钟状。2唇形。上唇3裂。下唇全缘。结果时或筒状。下弯。有纵脉及横皱纹；花冠淡红色。上唇阔。全缘或齿裂。下唇长椭圆形。凹陷；雄蕊4。花丝突出；雌蕊1。花柱2裂；花盘一边膨大。小坚果椭圆形。花期秋季末。

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