「原创」莲子生的可以吃吗

根据莲子的情况而定。比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的。吃起来口味香甜细嫩好似新鲜水果。略微老的新鲜莲子不宜直接生吃。口感不好且难以消化吸收。直接生吃新鲜莲子时要先去除莲子芯。莲子芯较为苦。取出来的莲子芯能够煮茶食用。每日取2克左右的莲子芯煮茶即可。直接生吃新鲜莲子较大的益处便是营养元素损失较小。但也不要一次食用过多的新鲜莲子。会影响消化和吸收。

莲子：别名藕实、水芝丹等。属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。呈卵形或椭圆形。长1.2-1.7厘米。种皮红色或白色。产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。

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