「经验分享」木耳泡久了还能吃吗

1、木耳泡久了不要吃。高温天气下。木耳变质速度非常快。发泡时间超过8小时。木耳上的细菌将会达到原来的数倍。极有可能生成毒素。食用后容易引发不适症状。

2、木耳。又叫云耳、桑耳。是我国重要的食用菌。有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软。口感细嫩。味道鲜美。风味特殊。而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。有很高的营养价值。现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美。其极其丰富的铁、维生素K含量。

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