「重点」炒蛏子用焯水吗

根据自己的喜好而定。

焯水的好处：

1、去腥。蛏子是常见海鲜的一种。本身携带有一些腥味。将它提前焯水后再炒。可以从很大程度上去除其中的腥味。

2、杀菌。蛏子中携带有大量的细菌和寄生虫。将它提前焯水可以帮助杀灭其中的细菌、寄生虫等有害物质。食用起来更安全放心。

不焯水的好处：

1、口感更好。蛏子焯水后会导致其中的蛋白质变性。从而使肉质发紧。而不焯水直接炒的话。蛏子的口感会更加细嫩。

2、更容易入味。焯水后的蛏子肉质发紧。汤汁不容易渗入。口感会变淡；而不焯水的蛏子会更容易入味。口感更饱满。

热门文章简读《模具设计怎么创业》

模具设计怎么创业呢？ 方法/步骤1 首先解决资金来源问题。 比如采用众筹、入股等方式。2 创建团队。 组建一支团队，贯穿模具设计研发、制作、销售等各个环节。3 成立公司。 选择合

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 数码知识小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~