「已解决」慕斯不凝固怎么补救

把不凝固慕斯放入冰箱冷藏几分钟。等慕斯略变得浓稠的时候再拿出来搅拌匀倒进模具中。这样慕斯会变得凝固很多。冬季刚做好不久的慕斯糊还没等倒入模具。就会完全的凝固起来。这时可以放在不是很热的热水中几十秒。再拿出来搅拌匀倒入模具中即可。

慕斯是一种以奶油。明胶。蛋黄。糖为基本原料的奶冻式的甜点。慕斯中不含面粉。算不上是蛋糕。但人们通常会在慕斯层中间和底部加垫蛋糕。成为慕斯蛋糕。这样做可以消除单纯慕斯层的油腻感。给食用者带来多层次的味觉体验。口感会更好。制作慕斯的原料主要有牛奶、鲜奶油、糖、吉利丁片、蛋黄、水果泥等。利用这些东西就可以制作出好吃的慕斯蛋糕。制作过程中注意细节。做起来也是比较容易的。

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