「达人分享」面包发的太粘怎么回事

「达人分享」面包发的太粘怎么回事

面包发的太粘的原因:

1、热的面包吃起来是有些发粘;

2、面包的水分大小无关。关键是发酵的时候湿度要控制好别超过温度80%;

3、面包烤出来的时候最好是取出烤盘。有晾网晾最好。因为烤盘底部不带孔的话面包的热气挥发不掉。湿气又进入面包里面。底部等就发粘。

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