「经验分享」如何防止铁锅生锈

1、新锅用猪皮反复擦拭。铁锅刚买回来时。要用猪皮反复擦拭。这样即可以去除有害物质。也可以让铁锅以后更好清洗。更不容易生锈。擦拭方法：把铁锅烧热。然后用猪皮一圈一圈的擦拭。擦拭后再清洗。然后再热锅。重复几次。这样会更干净。也更不容易生锈；

2、汤要及时倒出。大家都知道铁遇到水就更容易生锈。而有时候用铁锅煮汤时。如果煮得太多。吃不了这么多。就会放置在锅内。但这样会使铁锅生锈。同时对食物及身体健康也不好。所以菜汤要及时倒出来；

3、铁锅内不能留水过夜。有时候。菜做糊了。我们会用水先泡着。但是切勿留水过夜。因为铁遇到水很容易生锈。如果铁锅内留水过夜。第二天一定会生锈的。而且也无法彻底把锈洗掉；

4、清洗时把铁锅擦干。做完菜时。一定要及时清洗。但不是清洗完就可以了。清洗完后一定要把铁锅用厨纸或毛巾擦干。如果不擦干的话。铁锅会顺着水印长出一条一条的锈迹；

5、清洗后把铁锅烤干。如果没有厨纸。或嫌厨纸麻烦。我们在清洗后。可以把铁锅放在火炉上烤干。这样锅内就不会留有水印。就可以防止铁锅生锈了；

6、把铁锅挂起来放置。铁锅清洗后。如果平放。锅盖上的水很容易滴在铁锅内。这样就等于白洗了。因为铁锅遇到水。那怕是水滴。也会生出一条一条的锈迹。所以。我们可以把铁锅挂起来放置。就算水不小心留在锅内。也会流到外面去了。这样就可以有效防止铁锅生锈了；

7、把铁锅倒扣着放置。如果家里没有挂勾。我们可以把铁锅倒扣过来放置。当然。不能扣死了。要留一点点缝。这样有利于锅里流出来的水蒸发掉；可以靠着灶台边倒扣。也可以靠着其他东西倒扣。总之就是一留点缝隙就可以了（倒扣的位置必须保持干燥）。

另外需要注意的是：如果铁锅已经生锈了。一定要及时清洗锈迹。不然既对身体健康不好。也会使铁锈越长越多。

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