「已解决」晒黄瓜干不撒盐能晒不

能。不加盐晒黄瓜干需要在三天之内晒好。超过期限。会发生霉变。滋生细菌。不仅影响口感。也影响健康。黄瓜干的做法：黄瓜洗净沥水对半切开。把黄瓜籽挖出来。切片不超过0.5厘米。倒入盐。搅拌均匀。腌制24小时。再将黄瓜片摆在菜板上。太阳下暴晒两天即可。黄瓜干可以直接装到保鲜袋里。放冰箱冷藏。

黄瓜：属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区。分布于中国各地。花果期为夏季。是中国夏季主要蔬菜。茎、枝伸长。有棱沟。卷须细。不分歧。具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形。熟时黄绿色。表面粗糙。有具刺尖的瘤状突起。极稀近于平滑。

营养成分：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

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