「原创」大米国家标准

大米国家质量标准是适用于收购、销售、调拨、贮存、加工和出口的商品大米标准。2018年10月。国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布了《大米》（GB/T1354-2018）国家标准。新国标强调了碾磨的加工步骤。并将旧版的不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入添加剂的大米删除。

质量指标：

1、调整定等标准《大米》新国标中大米以加工精度、碎米与其中小碎米、不完善粒含量为定等指标；优质大米以碎米、加工精度、不完善粒、垩白度、品尝评分值为定等指标。删除了２００９年版中的以杂质最大限量为定等指标的内容。

2、调整碎米含量指标通过分析研究。适当地调整碎米含量不会造成产品的显著感官差异。新国标适当调整了碎米含量的要求。

优质籼米碎米总量：一级≤１０.０％。二级≤１２.５％。三级≤１５.０％；优质粳米碎米总量：一级≤５.０％。二级≤７.５％。三级≤１０.０％。

籼米碎米总量：一级≤２０.０％。二级≤２５.０％。三级≤３０.０％；粳米碎米总量：一级≤１２.５％。二级≤１５.０％。三级≤２０.０％。

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1、青椒去把，洗净备用，大蒜切成碎末，老姜切成姜丝 2、锅内烧热，倒入青椒煸炒，带水分收干，外表成虎皮状盛出 3、空碗里加入酱油，香醋，白糖，盐巴，味精调匀，做成调味汁 4、锅内

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