「已解决」100克水发木耳的热量

水发木耳是木耳中的一种。其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及铁、钙、磷等营养成分物质。水发木耳被水泡发过。遇水膨胀。呈现出半透明表面附有粘液的菌类。热量相对于正宗木耳会低一些。每100克水发木耳中含有27大卡热量。

水发木耳质地柔软。味道鲜美。营养丰富。可素可荤。不但为菜肴大添风采。而且能养血驻颜。祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。其营养价值可与动物性食物相媲美。黑木耳是一种营养丰富的食用菌。又是我国传统的保健食品和出口商品。黑木耳状如耳朵。系寄生于枯木上的一种菌类。富含铁、钙、磷和维生素B1等。干燥后收缩为角质状。硬而脆性。背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀。可恢复原状。柔软而半透明。表面附有滑润的粘液。

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