「已回复」养胃大米粥的家常做法

1、将大米以及少许糯米一起淘洗两遍。之后加水浸泡半小时左右。将皮蛋去壳切成小丁。瘦肉洗干净切成小粒。用盐、鸡精抓匀。加些料酒腌制去腥。

2、腌制片刻后放入沸水中焯至变色。捞出。浸泡好的米加大量水。开大火煮开大火煮开后转中小火慢慢熬煮。期间要不时搅拌。防止粘锅。等到米汤有些粘稠之后。下入皮蛋、精肉。继续搅拌。大约一两分钟后。加适量盐、味精调味即可。

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