「经验分享」新手怎么杀鳝鱼

1、准备好宰杀鳝鱼的工具。

2、用右手的中指关节勾住黄鳝离头部的15厘米左右处。然后将黄鳝用力往菜墩上摔。猛击黄鳝的头部。待黄鳝无挣扎的时候。左手捏住黄鳝的头。用特有的工具将其钉在菜墩上。右手持刀具在喉咙处横切上一刀。然后向后划开至尾端。剔出脊骨。掏出内脏。

3、将已经去脊骨。去内脏的鳝鱼。切成3到5厘米长的段。然后放到清水中。洗净沥干即可。

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