新鲜豆腐怎么晒豆腐干

将新鲜豆腐切块。然后摆放在蒸笼里加热。这一步是为了豆腐能更加入味。将热豆腐取出来之后趁热抹上食盐。放在太阳下平摊晾晒即可。如果想要颜色更好看可以刷酱油上色。豆腐翻面晒两三天即可。直接清洗就可以食用。

新鲜豆腐晒豆腐干的方法

准备好新鲜豆腐。按照自己的喜好切成厚薄均匀的豆腐块。将豆腐块均匀的摆放在蒸笼里。加热锅中的水至沸腾后。在锅中蒸15分钟左右。这个步骤主要是为了让豆腐能够更入味。如果没有时间可以省略该步骤。

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将准备好的豆腐块两边都均匀抹上食盐。如果是刚出锅的豆腐则需要趁热抹上食盐。将抹好食盐的豆腐放置在阳光下晾晒就可以了。注意晾晒的时候尽量把豆腐都放平。这样翻面的时候豆腐不容易碎。晒一天之后翻过来再继续晒。

如果想要豆腐干的颜色更均匀、更好看。可以用刷子将酱油均匀涂抹在豆腐干上。如果怕太咸。可以稀释酱油之后再上色。将豆腐来回翻面晒之后。过两到三天就可以看到晒制成功的豆腐干了。食用的时候直接清洗即可。

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