「达人分享」山野菜怎么冷冻

将煮过的野菜迅速用冷水浸凉。放入饭盒等方形容器中方形容器空间规整。保存时节省空间。摆放好后。再灌入冷水。放入冷冻室冷冻即可。

山野菜不同于经过驯化的蔬菜。蔬菜可常年食用。可野菜过了初春采集的季节。很快就会形成植物纤维。变得老了。嚼不动了。需要及时储存。

野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称。广义上也包括野生食用菌。我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一。野菜资源丰富、分布广泛、文化底蕴深厚。　

我国作为野菜食用的植物很多。野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点。它们不仅孕育了栽培蔬菜。还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性。

野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤。也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等。

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