「达人分享」玉米煮硬了怎么补救

玉米煮硬的问题出自于食材上。而不是烹饪方式上。是无法补救的。玉米煮出来发硬。说明玉米太老。建议更换新鲜的嫩玉米取而代之。老玉米本身食材偏硬。不适合用来煮。

怎么煮玉米：

1、将玉米最外侧的厚皮剥掉。留最内层的2层薄皮。去除玉米须子后洗净。

2、把玉米放入锅中。加入清水。没过玉米的表面。大火煮开后。加入盐。盖上盖子煮8分钟。

3、甜玉米和粘玉米的成熟时间不同。如果同一锅煮的话。煮8分钟后。先将甜玉米夹出。再继续煮2分钟黏玉米。（也就是说。甜玉米煮8分钟。黏玉米煮10分钟）。

4、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分。不要长时间浸泡在煮玉米的水中。否则玉米的味道就不浓郁了。

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