「已解答」新鲜的生蚝是冷冻还是冷藏

冷藏。生蚝味甘性寒。含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素以及钙、硒、锌等营养成分物质。营养价值比较高。一般来说新鲜的生蚝建议放冷藏室保存比较好。这样可以很好的保存生蚝的鲜味以及口感。冷冻保存虽然可以保存的更久。但是容易破坏其营养价值。

牡蛎俗称海蛎子、蚝等。隶属软体动物门。双壳纲。珍珠贝目。是世界上第一大养殖贝类。是人类可利用的重要海洋生物资源之一。为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富。 而且具有独特的保健功能和药用价值。是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类。具有肉味鲜美的食用价值。

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