「已解答」水蒸蛋要蒸多久

水开后10分钟即可。在制作水蒸蛋时都是蒸十分钟左右。这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口。若想吃老一点的水蒸蛋。可稍微延长一点蒸蛋时间。大约12-15分钟左右。不适宜蒸的太久。会影响口感。而且也容易将其中水分烧干。蛋不易成型。因此一定要控制好时间。

水蒸蛋是传统美食之一。是一道老少皆宜的家常食谱。南方人称之为水蒸蛋。北方人则称为鸡蛋羹。山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。虽然蒸蛋看起来简单。不过还是有很多人做得不成功。不是水量放太多。从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老。蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋。需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

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