「重点」炸小龙虾的油怎么处理

炸小龙虾的油处理方法：

１、在小碗内放入少量淀粉。加入适量清水。搅拌至无干粉。

２、接着开火热油。将油温加热至八成热。将淀粉水倒入油锅中。稍煎炸片刻。

３、关火待油温渐渐下降后把淀粉水的凝结物捞出。

4、把油过滤后倒入容器中。这些油即可继续使用。

一般油炸过小龙虾剩下的油。整体品质较为清澈。没有浑浊或者颜色变深的现象。而且下龙虾属于虾肉。炸完后的油腥味较淡。可以再次利用。如用来制作凉拌菜、面点、做面汤、炖菜等。但要注意尽快用完以及避免二次高温加热的问题。如果用炸过的油高温爆炒食物。可能会让新鲜的食物在口感、营养等方面大打折扣。而且还不利于人体健康。

热门文章简读《韫色过浓开播时间》

1、《韫色过浓》2020年05月02号，晚20:00点正式在芒果TV开播。 2、该剧讲述的是拥有逆天颜值的女演员苏矜北和同自己一样拒绝娃娃亲的天才男医生周时韫之间的甜蜜波折、命中

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~