「重点」怎样蒸不烂子不会坨到一起

1、土豆和胡萝卜洗净去皮。

2、用擦子把土豆和胡萝丝擦成粗丝。混合均匀。放入少量的调和油搅拌避免蒸煮后粘连。

3、分几次加入面粉。让面粉均匀的裹住每一根食材。要求每一根都很干爽不要粘连。

4、笼屉上铺一层屉布。把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中。蒸锅上汽后。蒸１０分钟即可。

5、生抽、醋、香油、美极鲜调味汁、蒜末、小红椒圈混合制成蘸汁。蘸汁食用。

小贴士：

1、土豆胡萝卜不要擦成太细的丝状。否则容易粘连。口感也不好。

2、面粉分几次混合比较容易混合均匀。

3、一次蒸煮的量不可太多。平铺在笼屉上一层即可。

4、加入调和油可放置蔬菜大量出水和蔬菜间粘连。

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